As fibras alimentares são essencias para qualquer dieta, apesar de não fornecerem nenhum tipo de nutriente. Elas consistem de celulose de vegetais e outros elementos que não são digeridos pelo nosso organismo. As fibras previnem doenças graves e ajudam no processo de emagrecimento. Dietas com quantidades suficientes de fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam a conhecida prisão de ventre. Entretanto, o consumo exagerado de fibras pode dificultar a absorção de alguns minerais.
Alimentos ricos em fibras:
- Frutas
- Vegetais
- Pão integral
- Nozes
- Legumes
- Cereal integral
O Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos recomenda a ingestão diária de 30 gramas de fibras por dia. Segundo dados do Estudo Nacional de Despesa Familiar (Endef), do IBGE, o consumo médio de fibras por pessoa no Brasil está abaixo do recomendado. O brasileiro consome cerca de 20 gramas.
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